Er widmet sich in seinem künstlerischen Werk Fragen menschlichen Bewusstseins, individueller Ausdrucksweise und sucht nach der Verankerung der Kunst und des Kunstschaffens im Gehirn.
Adi Hoesle ist ein prominenter Vertreter an der Schnittstelle Kunst und Neurowissenschaft und realisierte in diesem Kontext und in verwandten Themen zahlreiche Ausstellungen im In- und Ausland aus.
Er kooperiert mit Universitäten, gründete 2012 das „Art Research Lab“ und erhielt im Jahr 2000 einen Lehrauftrag an der Kunsthochschule Berlin-Weissensee und 2021 an der Universität Potsdam.